晩ご飯

ビーフシチューリベンジ。前回作ったときはえらく気の抜けた味になったため、筋肉と一緒にタマネギと人参を長時間煮てトロトロにしてやるんだー。ということで弱火で長めにコトコト煮る。煮汁が少なくなったせいもあってか、ルーを入れると随分濃厚な味になった。赤ワインでも入れたらいいんだろうけどなー。でも努力（？）の甲斐あってかだいぶ納得できる味に仕上がった。ウマー。