あんこうの肝に塩をまぶして放置して、お酒を加えて蒸す。かなりいい加減に調理したわりには美味しそうに出来上がった。 ということで、夕飯は鳥の煮付け、あんきも、スモークサーモン。ちょっと濃かった…。

勇んでウニを買いに行ったというのに今日に限って置いてなかった…。しゃーなしであんこうの肝を買って帰る。